Calçotades pertot arreu

Si encara no saps què és una calçotada, corre pressa que hi vagis a una aviat, perquè la temporada de calçots està a punt d'acabar. Jo, que ja he dit en alguna ocasió que la gastronomia catalana és un aspecte cultural que m'encatarà explorar, hi he anat a tres, i com que a mi m'agrada molt menjar i beure, m'ho he passat genial a totes.

Els calçots són una varietat de cebes tendres, molt llargues i molt suaus, que es mengen cuits en un foc viu i amb salsa romesco. A mi m'encanta perquè s'ha de treure la pell, que queda negre i t'embruta les mans, i s'han de menjar així...

La veritat és que t'embrutes molt, per això de vegades et donen un pitet i guants, però és una experiència molt divertida. A més jo sempre aprofito per integrar-me i parlar en català i he conegut molta gent molt interessant. A la calçotada del Carrer del Progrés vam conèixer una senyora de Cadis que portava 50 anys a Barcelona!

Hi ha moltes opcions per anar a menjar calçots dins i fora de Barcelona, però les meves calçotades favorites són les que fan les associacions de veïns i veïnes als carrers dels seus barris. És una activitat molt recomanable i com que nomès hi ha calçots 3 o 4 mesos a l'any s'hi respira un ambient molt especial. A més a més, aquestes cebes estàn molt bones i la salsa és espectacular. Haríeu d'anar a una calçotada abans de que acabi la temporada!